Kategorien

  • Umweltfreundlich vegetarisch, Bettina Goldner

Genussrezepte mit CO2-Berechnungen
[EU-Preis: € 16.90]

Neu und zukunftsweisend für ein Kochbuch: Rezepte, die bewusst nach den Kriterien der Umwelt- und Klimafreundlichkeit ausgewählt wurden, die hervorragend schmecken und uns gut tun, denn sie sind cholesterinarm, vitaminreich und einfach gesund.

Bisher galt bereits die Verwendung saisonaler Produkte aus der Region, möglichst aus ökologischem Anbau, als klimafreundlich. Noch viel mehr zählt aber nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen die Menge der Treibhausgase, die bei der Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln entsteht. Hier setzt das Buch an und sensibilisiert mit beispielhaften Rezepten, alle mit berechneten CO2-Äquivalenten, für das Problem – ganz ohne erhobenen Zeigefinger!

Fazit: Auch eine Küche, die weitgehend ohne Produkte vom Tier auskommt, kann abwechslungsreich und sehr lecker sein. Wie gut das geht und schmeckt, zeigen die Rezepte für alle Gelegenheiten.

Bettina Goldner ist Wissenschaftsjournalistin und engagiert sich seit Jahren in der Umweltpolitik. Ihr Interesse für ökologische Themen fließt nicht nur in ihre tägliche Arbeit, sondern auch in ihren Haushalt ein. Die Mutter von drei Kindern lebt mit ihrer Familie seit rund 20 Jahren vegetarisch. Sie schätzt die Vielfalt des heutigen Angebots, die eine variantenreiche und gesunde vegetarische Ernährung ermöglicht.

152 Seiten, durchgehend farbig bebildert, kartoniert

Neue Beurteilung

Hinweis: HTML ist nicht verfügbar!
    Weniger Gut           Gut

Umweltfreundlich vegetarisch, Bettina Goldner

  • Artikel-Nr.: DUFV
  • Verfügbarkeit: auf Lager
  • CHF 25,90
  • CHF 17,90


Ähnliche Produkte

Vegetarisch leben (5. Auflage 1995), Armin Risi / Ronald Zürrer

Vegetarisch leben (5. Auflage 1995), Armin Risi / Ronald Zürrer

Die Notwendigkeit fleischloser Ernährung [EU-Preis: € 1.50] Diese beliebte Broschüre informiert in..

CHF 2,50

Die Ausbeutung der Erde (DVD), The Vegetarian Society of the UK

Die Ausbeutung der Erde (DVD), The Vegetarian Society of the UK

Narrated by Paul McCartney, written by Tony Wardle [EU-Preis: € 8.00] Seit 2007 ist die erfolgreic..

CHF 10,80

Der höhere Geschmack - vegetarische & karmafreie Ernährung

Der höhere Geschmack - vegetarische & karmafreie Ernährung

Einführung in die vegetarische Gourmetküche und eine karmafreie Ernährung [EU-Preis: € 8.50]Der höhe..

CHF 10,80

Ernährung für ein neues Jahrtausend, John Robbins

Ernährung für ein neues Jahrtausend, John Robbins

Eines der wichtigsten Dokumente unserer Zeit [Harvey und Marilyn Diamond] [EU-Preis: € 19.90] Endl..

CHF 26,50

Vegetarisch leben (9. Auflage 2011), Armin Risi / Ronald Zürrer

Vegetarisch leben (9. Auflage 2011), Armin Risi / Ronald Zürrer

Vorteile einer fleischlosen Ernährung [EU-Preis: € 4.50] Seit Jahren eine der bedeutendsten und be..

CHF 7,80

Ernährung und Bewusstsein, Will Tuttle

Ernährung und Bewusstsein, Will Tuttle

Warum das, was wir essen, die Welt nachhaltig beeinflusst [EU-Preis: € 20.60] Dr. Will Tuttle stel..

CHF 26,90